logo

Caponata d'aubergine 290g

caponata_godchef
caponata_godchefsplash-contorni
The GodChef : Jeu de mots dérivé de "The Godfather" (le parrain) afin de marquer l'identité Sicilienne de la cuisine proposée par Salvo et Giovanni dans leur fameux restaurant "l'Osteria Antica Marina" du marché aux poissons de Catane (pescheria). Ils se sont lanc& ...En savoir plus
9,90 € l'unité
0510( 0 )


Produit en stock
+
  • Description
  • Spécifications
  • Commentaire
  • Postez un nouveau commentaire

godchefThe GodChef : Jeu de mots dérivé de "The Godfather" (le parrain) afin de marquer l'identité Sicilienne de la cuisine proposée par Salvo et Giovanni dans leur fameux restaurant "l'Osteria Antica Marina" du marché aux poissons de Catane (pescheria). Ils se sont lancés le pari, réussi selon nous, de proposer la fabuleuse cuisine de leur restaurant dans vos assiettes, mais directement chez vous cette fois !

 

Caponata1La caponata est une spécialité traditionnelle sicilienne ressemblant à la ratatouille française.

Chaque légume est cuit séparément afin de respecter chaque temps de cuisson, la texture de chacun des ingrédients est ainsi conservée tout comme chacune de leurs saveurs.
Le nom de cette spécialité vient du "Capone" (chef mafieux) car réputée dans le passé être le plat préféré de ces personnages craints de tous, mais au-moins respectables pour leurs goûts culinaires...

Pour vous donner une idée de l'importance donnée à la caponata par les siciliens, récemment une chef connue en italie avait scandaleusement heurté la sensibilité de toute la Sicile en prétendant dans une publicité que la caponata se prépare avec des dés de bouillon type Kubor, l'affaire avait été relayée dans les médias tellement elle avait provoqué la furie des habitants de l'île ! Reportage de choc sur le terrain à Palerme (en italien) ici.

Préparée comme toujours sans conservateurs ni additifs industriels, comme si vous l'aviez faite à la maison ! Chez Délices de Sicile nous devons avouer qu'elle est même meilleure que notre recette familale, même si cela nous coûte de le dire...

COMPOSITION

Aubergine 34%
Poivron 26%
Tomate
vinaigre de vin
oignon 9%
sucre
olive
celleri
huile d'olive vierge extra
raisins secs
câpres 0,4%
menthe
basilic
pignons de pin
sel

CONSEIL DE DEGUSTATION

Excellente avec un bon pain en apéritif/entrée et en accompagnement de viande maigre, volaille ou de poisson.

Quelle que soit la manière de la déguster elle est simplement délicieuse !

 

Liste des commentaires:
Aucun commentaire n'a été posté
Vote: ( 0 )

Donnez votre avis sur cet article:

Identifiant (email de préférence):
Email:
Vérification

Mon panier

Le panier est vide

Newsletter

Tenez-moi informé des dernières nouveautés !

Connexion