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Variété : Mandarines Etna
Hybride entre une variété de mandarine satmusa, importée du Japon en 1876 et une clémentine, la mandarine "Etna" est un fruit sans pépins de taille moyenne à grande, avec une forme sphérique aplatie.
La peau, parfumée et d'épaisseur moyenne, est verte/orangée. La couleur de la pulpe, douce et juteuse, est orange intense avec un goût caractérisé par un bon contraste entre les sucres et les acides.
Cette variété de mandarine est cultivée le long des pentes du volcan où le sol de lave est particulièrement doux et fertile et le climat doux : ces caractéristiques la rendent plus grosse et d'une qualité plus fine.
La récolte peut commencer dans les dix premiers jours d'octobre.
Produit sujet à perte de poids. En raison de la pollinisation, certains fruits peuvent avoir des graines.
Elle est consommée généralement en fruit frais mais peut également être utilisée pour réaliser des jus, des confitures et glaces.