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SPUMANTE GRILLO - Bio

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Vin Blanc Mousseux extra-sec, cépage GRILLO - Issu de l'Agriculture Biologique Vignes : Colomba Bianca Cette cuvée est issue d'une observation attentive du territoire et d'une sélection de vignobles particulièrement adaptés à la production de raisins de vi ...En savoir plus
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Vin Blanc Mousseux extra-sec, cépage GRILLO - Issu de l'Agriculture Biologique

Vignes : Colomba Bianca

Cette cuvée est issue d'une observation attentive du territoire et d'une sélection de vignobles particulièrement adaptés à la production de raisins de vins effervescents. L'altitude entre 500 et 600 mètres, les sols crayeux et calcaires des communes de Vita et Salemi, un climat majoritairement frais avec un bon écart de température (diurne/nocturne) et une excellente exposition au soleil, ont permis d'obtenir un vin mousseux qui reflète parfaitement son territoire avec d'excellents niveaux de qualité.

Cépage : Origine Sicile, 100% Grillo (à partir du Raisin Grillo) 

Vue : Jaune Paille, reflets verdâtres

Nez : Bouquet de senteurs fraîches et aromatiques. Notes de fleurs blanches (fleur d'oranger, sureau) et note finale d'agrumes.

Bouche : Notes d'orties et de sauge, jasmin et melon. Parfaite harmonie entre le potentiel de la vigne et son territoire. Minéral, savoureux, vif et frais. 

Conseil : Se marie parfaitement avec les plats principaux à base de poisson et légumes, ou de viandes blanches.

A servir frais, 6-8°

Bouteille de 75 cl - Alcool : 12.5% (contient des sulfites)

 

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