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Cagette de 10kg d'oranges de Sicile

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La toute première.... ! Variété : Oranges NAVEL Les oranges Naveline sont des oranges particulières qui appartiennent au groupe Navel, appelées "oranges avec le nombril" car elles ont un fruit jumeau à l'intérieur de la peau, une deuxième ora ...En savoir plus
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La toute première.... !

Variété : Oranges NAVEL

Les oranges Naveline sont des oranges particulières qui appartiennent au groupe Navel, appelées "oranges avec le nombril" car elles ont un fruit jumeau à l'intérieur de la peau, une deuxième orange qui pousse comme une jumelle, mais dans un espace plus petit, situé au pôle opposé que le pétiole.
La peau est de couleur jaune orangée et la pulpe a une texture grossière, modérément juteuse et complètement sans pépins.

Cette orange est très appréciée pour sa faible acidité qui rehausse la douceur du jus, typiquement de couleur jaune.

L'orange est l'un des fruits les plus emblématiques de la tradition agricole sicilienne.

Nos oranges sont cultivées selon des procédés stricts et engagés envers la préservation des écosysèmes et de la santé humaine. Vous trouverez plus d'informations au sujet de l'agriculture "intégrée" (à ne pas confondre avec "agriculture raisonnée" beaucoup moins précise) à la page Notre projet.

Elles n'ont subit aucune aspersion de produits chimiques. Elles sont Récoltées à pleine maturité, soigneusement sélectionnées, non traitées et directement expédiées chez nous.

Vous trouverez peu de producteurs certifiés "BIO" en Sicile pour la simple et bonne raison que ces certifications ont un coût que les agriculteurs ne veulent/peuvent pas assumer. Cependant, mieux que des labels derrière lesquels on ne sait jamais vraiment ce que l'on a vous pouvez consulter les analyses de 2014 qui ne révèlent aucune trace de produits chimiques dans les fruits (rapport du laboratoire en téléchargement au-bas de cette fiche).

Afin de vous garantir des produits frais et cueillis à maturité, nos cultivateurs jonglent entre plusieurs variétés blondes et rouges à maturité plus ou moins tardives. C'est pourquoi les variétés que nous vous proposeront varient selon la période de la saison. Vous trouverez donc chez nous les variétés blondes :

  • Washington Navel caractérisées par leur taux de sucre élevé et leur fruit jumeau qui se devine à leur nombril ("navel" en anglais), dont le récolte démarre en décembre.
  • Valencia et Ovale en fin de saison qui se récoltent jusqu'en juin.

Et les variétés sanguines :

  • Tarocco nucellara, Tarocco Gallo, Tarocco schirè et Tarocco comune, les variétés reines de la Sicile aux arômes fins et délicieux, qui comme les variétés blondes sont excellentes aussi bien à manger qu'à boire en jus.

Un peu d'histoire...

L'orange amère a été introduite en Sicile lors de la période de domination arabe de l'île au IXème siècle. Ces derniers furent d'ailleurs les premiers à en découvrir les propriétés salutaires exceptionnelles. Mais ce n'est que plus tard, vers le XVème siècle que l'orange douce s'y serait diffusée suite aux échanges commerciaux avec le Portugal.

Pour vous dire à quel point la culture de l'orange fait partie de l'âme de la Sicile, en dialecte sicilien il existe même un mot consacré pour désigner le doux parfum dégagé par la fleur d'oranger : "la zagara", qui dérivé de l'arabe "zahara" (la splendeur) et zahr (la fleur).

Les oranges rouges sont d'ailleurs nées en Sicile suite à une mutation naturelle décelée par un agriculteur de l'île. Cette mutation a donné naissance à la variété phare : la Tarocco, aujord'hui protégée par une certification IGP (Indicazione Geografica Protetta).

Mais qu'est-ce qui fait de l'orange de Sicile un fruit si unique au monde ?

taroccoJustement, c'est une combinaison de facteurs que l'on ne trouve pratiquement qu'en Sicile qui donne à ces orange leur couleur et leur saveur si particulières, et ce grâce au plus haut volcan d'Europe : l'Etna !

Le sol à lui seul est unique car fertilisé en continu par les cendres expulsées par le jeune volcan. Il apporte à la plante tout ce dont elle a besoin pour produire de beaux fruits sains et vigoureux.

Mais ce n'est que dans une petite zone située au pied et au sud de l'Etna que sont réunies les conditions nécessaires pour en faire un produit d'exception. En effet les oranges rouges doivent leur couleur à l'anthocyane, une molécule aux multiples propriétés antioxydantes et anti-vieillissement des cellules dont la production nécessite d'importantes variations thermiques entre le jour et la nuit lors de la période de maturation du fruit (entre l'automne et le début de l'hiver). Dans la province de Catane, ces conditions sont réunies grâce à des journées bien ensoleillées et à des courants d'air frais qui coulent le long des pentes enneigées de l'Etna la nuit. C'est d'ailleurs là, à Paterno' que sont produites nos oranges.

C'est pour se défendre de ce stress thermique que le fruit produit ces molécules qui une fois dans votre organisme vous aideront également à lutter contre nos rudes hivers. Et nous ne citons pas leur incroyable teneur en vitamies C, A, B1 et B2 ou encore en calcium et phosphore.

Cette combinaison de facteurs donnent à ces oranges un parfait équilibre entre sucres et acides naturels et donc un goût à la fois affirmé et raffiné. Les anthocyanes agissent comme conservateur naturel et en préservent le goût et au passage font de ces oranges un produit à forte qualité salutaire. En effet, ces molécules interviennent dans le métabolisme cellulaire et sont aujourd'hui connues pour combattre leur vieillissement et leur prolifération anormale. Elles aident donc à prévenir la formation de tumeurs, mais également les maladies dégénératives comme la maladie de Parkinson ou encore Alzheimer ainsi que les maladies cardiovasculaires. 

Loin de ces considérations scientifiques qu'il nous semble important de souligner, chez Délices de Sicile nous aimons ces oranges surtout parce qu'elles sont excellentes et ravissent sans cesse nos papilles. Tout simplement !

Liste des commentaires:
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2016-05-31 15:34
Merci pour vos bonnes oranges qui nous avons tant appréciées tout au long de l'année, vous nous avez bien régalés. Nous attendons avec impatience la prochaine récolte. Ne changez rien et continuez dans cette voie. Merci à tous.

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2016-11-29 18:40
L'aspect "vert" des oranges laissait à penser qu'elles n'étaient pas mûres, mais en fait, elles sont très bonnes. En revanche, sur deux cageots, il y avait 4 oranges pourries: ajouté aux 20% (!) d'augmentation par rapport au tarif de l'année dernière, cela fait un bilan mitigé... ------------------------------------- Réponse de l'équipe Délices de Sicile : La couleur de peau des oranges est un faux indicateur de leur réelle qualité. Pour des raisons de marketing ,puisque les consommateurs ont été éduqués ainsi par les supermarchés, les oranges que vous y trouvez sont quasiment sans exception étuvées pour que la peau se colore. Cela ne change en aucun cas le goût du fruit car les oranges ne mûrissent pas après récolte. Nous sommes ravis de constater que le goût était bien au rendez-vous (malgré la note qui laisse pensez le contraire). Aussi concernant l'augmentation elle n'est pas de notre fait mais due à la floraison cette année qui a été moins bonne que l'an dernier. Cette année est une année de pénurie alors que l'année dernière a été une année de sur-abondance. Bien entendu ceci a un impact sur les cours des agrumes, il faut bien que les agriculteurs vivent malgré la baisse de récolte. La qualité n'en sera heureusement pas affectée. Enfin pour vos oranges abîmées il arrive parfois que certaines supportent moins les conditions de transport, en particulier les nôtres qui sont cueillies à pleine maturité et non traitées, et donc plus délicates. Vous oubliez aussi de préciser que vous avez commandé 3 cagettes de 10kg, donc nous parlons de 4 oranges sur 30kg d'oranges. Nous avons néanmoins reçu votre message de contact pour votre prochaine commande. Signalez-le nous en commentaire, nous compenserons cette petite perte. Bien à vous.
Cette personne a acheté cet article.
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2017-02-15 09:57
Un vrai bonheur...
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2017-02-15 09:57
Un vrai bonheur...
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2017-03-16 23:40
Les oranges sont vraiment excellentes et juteuses. Lors de la dernière livraison, j'ai du jeter une bonne dizaine d'oranges qui se sont dégradées du jour au lendemain. C'est la première fois que ça arrive. Je comprends parfaitement le problème de conservation des oranges que vous pouvez rencontrer lors du transport mais ça représente tout de même 2 kilos d'oranges. Malgré tout, je n'hésite pas à passer une nouvelle commande car je n'ai pas trouvé d'oranges aussi bonnes et sucrées.
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2017-03-17 21:17
Quelques oranges abîmées et de nombreuses oranges très molles à consommer rapidement lors de la dernière commande...
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2019-01-02 07:19
première commande et je les aient trouvé très bonne,juteuses a souhait , bien équilibré en sucre, et très odorante,ce qui prouve bien qu elles ne sont pas traitées.j' en ai pris 3 cageots , un pour ma belle mère qui est sicilienne,elle avait les yeux qui pétillaient lorsqu elle les as vus. un pur bonheur.
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2019-03-06 21:20
Oranges différentes de ceux que l'ont trouve généralement dans le commerce ! Très sucré et juteuses, un vrai régale !

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2019-11-18 13:54
Ces oranges toujours aussi délicieuses, variété très douce ! leur jus explose en bouche, en exhalant une grande délicatesse.

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2020-03-14 13:18
Bonjour, Ces oranges sont un délice bien confirmé.
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