Vin Blanc ZIBIBBO - Issu de l'Agriculture Biologique

Vignes : Colomba Bianca

Cette cuvée est issue d'une observation attentive du territoire et d'une sélection de vignobles particulièrement adaptés à la production de raisins de vins effervescents. L'altitude entre 500 et 600 mètres, les sols crayeux et calcaires des communes de Vita et Salemi, un climat majoritairement frais avec un bon écart de température (diurne/nocturne) et une excellente exposition au soleil, ont permis d'obtenir un vin mousseux qui reflète parfaitement son territoire avec d'excellents niveaux de qualité.

Cépage : Origine Sicile, 100% Zibibbo 

Vue : Jaune Paille profond, avec des reflets dorés 

Nez : Bouquet agréable et fruité, avec des notes d'amande, abricot, fleur d'oranger et sauge. 

Bouche : Frais, riche et élégant avec une grande intensité d'arômes et une longue finale en bouche.

Conseil : Excellent à l'apéritif, il exalte de manière exceptionnelle les plats méditerranéens à base de poissons et crustacés. Il se marie également bien avec les fromages.

A servir frais, 8-12°

Bouteille de 75 cl - Alcool : 12.5% (contient des sulfites)

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