Pour démarrer la saison !
Variété : Oranges Navel
- Variété et origine : Oranges Naveline – variété d’oranges blondes siciliennes, appartenant au groupe Navel, cultivées en Sicile. Très résistante.
- Apparence et forme : fruit moyen à gros, à la peau orange-jaune lisse et épaisse.
- Pulpe et goût : blonde, très douce et parfumée, à la texture ferme, juteuse et sans pépins.
- Méthode de culture : gestion intégrée des ravageurs, sans traitements post-récolte ni cires protectrices.
- Valeurs nutritionnelles : riche en vitamine C, en potassium et en fibres, avec environ 45 kcal pour 100 g
- Origine et qualité : produit sujet à une perte de poids. Origine Italie – Sicile – Catégorie I – Calibre 7-8.
La récolte des oranges Naveline a lieu entre octobre et mars, en pleine saison des agrumes siciliens.
Commandez-les en saison pour savourer la douceur et le parfum des meilleures oranges blondes de Sicile, parfaites à déguster fraîches ou pour réaliser de la marmelade d’oranges maison.
Agrumes frais d’origine sicilienne, conditionnés dans des cartons de 9 kg, pour préserver intacte la qualité du fruit et sa fraîcheur naturelle.
Description
Les oranges Naveline sont une variété d’oranges blondes appartenant au groupe Navel, ainsi nommées pour la présence du « nombril » caractéristique à la base du fruit, dû à la formation d’un petit fruit jumeau à l’intérieur de la peau. Ce trait distinctif n’est pas seulement esthétique, il garantit une chair particulièrement tendre et juteuse.
Originaires de Californie (« navel » est en effet le terme anglo-saxon pour « nombril »), les oranges Navel ont trouvé en Sicile un habitat idéal : les terres fertiles et le climat doux de l’île exaltent leur douceur et leur parfum intense. Les Naveline siciliennes se distinguent par leur faible acidité et leur jus délicat et aromatique, parfait aussi bien pour la consommation fraîche que pour les jus et les préparations de pâtisserie.
La peau, d’un orange éclatant aux nuances jaunes, est épaisse mais facile à détacher, tandis que la chair – totalement dépourvue de pépins – offre un goût plein et rond. Les oranges Naveline de Sicile sont considérées comme l’une des variétés les plus appréciées aussi pour leur longue saisonnalité, qui s’étend d’octobre à mars et permet de les déguster durant une grande partie de l’hiver.
L’orange Navelina est une précieuse source de vitamine C, indispensable pour renforcer les défenses immunitaires, et de potassium, qui aide à réguler la tension et l’équilibre hydrique. Grâce à sa forte teneur en fibres, elle favorise la digestion et contribue à la sensation de satiété, ce qui la rend parfaite comme en-cas léger et sain.
Avec un apport d’environ 45 kcal pour 100 g, les oranges Naveline sont des fruits légers mais énergétiques, idéaux pour ceux qui suivent une alimentation équilibrée. Leur parfum intense et leur goût doux en font un concentré naturel de bien-être, adapté à toute la famille.
QUESTIONS FREQUENTES :
Les oranges Naveline contiennent-elles des pépins ?
Non, elles sont complètement sans pépins, parfaites pour ceux qui cherchent une orange douce et sans pépins.
Comment se conservent les oranges Naveline ?
Dans un endroit frais et sec, à l’écart de toute source de chaleur. Au réfrigérateur, elles gardent fraîcheur et parfum jusqu’à 10 jours.
Les oranges Naveline sont-elles douces ?
Oui, ce sont parmi les oranges les plus douces de Sicile, à l’acidité très faible et au jus délicat.
Pour quoi les oranges Naveline sont-elles idéales ?
Pour les jus, les marmelades et les desserts. Leur chair blonde et parfumée les rend parfaites aussi à déguster fraîches.
L'orange est l'un des fruits les plus emblématiques de la tradition agricole sicilienne. Nos oranges sont cultivées selon des procédés stricts et engagés envers la préservation des écosystèmes et de la santé humaine. Vous trouverez plus d'informations au sujet de l'agriculture "intégrée" (à ne pas confondre avec "agriculture raisonnée" beaucoup moins précise) à la page Notre projet.
Vous trouverez peu de producteurs certifiés "BIO" en Sicile pour la simple et bonne raison que ces certifications ont un coût que les agriculteurs ne veulent/peuvent pas assumer. Cependant, mieux que des labels derrière lesquels on ne sait jamais vraiment ce que l'on a vous pouvez consulter les analyses de 2014 qui ne révèlent aucune trace de produits chimiques dans les fruits (rapport du laboratoire en téléchargement au-bas de cette fiche).
Afin de vous garantir des produits frais et cueillis à maturité, nos cultivateurs jonglent entre plusieurs variétés blondes et rouges à maturité plus ou moins tardives. C'est pourquoi les variétés que nous vous proposeront varient selon la période de la saison. Vous trouverez donc chez nous les variétés blondes :
- Washington Navel caractérisées par leur taux de sucre élevé et leur fruit jumeau qui se devine à leur nombril ("navel" en anglais), dont le récolte démarre en décembre.
- Valencia et Ovale en fin de saison qui se récoltent jusqu'en juin.
Et les variétés sanguines :
- Tarocco nucellara, Tarocco Gallo, Tarocco schirè et Tarocco comune, les variétés reines de la Sicile aux arômes fins et délicieux, qui comme les variétés blondes sont excellentes aussi bien à manger qu'à boire en jus.
Un peu d'histoire...
L'orange amère a été introduite en Sicile lors de la période de domination arabe de l'île au IXème siècle. Ces derniers furent d'ailleurs les premiers à en découvrir les propriétés salutaires exceptionnelles. Mais ce n'est que plus tard, vers le XVème siècle que l'orange douce s'y serait diffusée suite aux échanges commerciaux avec le Portugal.
Pour vous dire à quel point la culture de l'orange fait partie de l'âme de la Sicile, en dialecte sicilien il existe même un mot consacré pour désigner le doux parfum dégagé par la fleur d'oranger : "la zagara", qui dérivé de l'arabe "zahara" (la splendeur) et zahr (la fleur).
Les oranges rouges sont d'ailleurs nées en Sicile suite à une mutation naturelle décelée par un agriculteur de l'île. Cette mutation a donné naissance à la variété phare : la Tarocco, aujourd'hui protégée par une certification IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Mais qu'est-ce qui fait de l'orange de Sicile un fruit si unique au monde ?
Justement, c'est une combinaison de facteurs que l'on ne trouve pratiquement qu'en Sicile qui donne à ces orange leur couleur et leur saveur si particulières, et ce grâce au plus haut volcan d'Europe : l'Etna !
Le sol à lui seul est unique car fertilisé en continu par les cendres expulsées par le jeune volcan. Il apporte à la plante tout ce dont elle a besoin pour produire de beaux fruits sains et vigoureux.
Mais ce n'est que dans une petite zone située au pied et au sud de l'Etna que sont réunies les conditions nécessaires pour en faire un produit d'exception. En effet les oranges rouges doivent leur couleur à l'anthocyane, une molécule aux multiples propriétés antioxydantes et anti-vieillissement des cellules dont la production nécessite d'importantes variations thermiques entre le jour et la nuit lors de la période de maturation du fruit (entre l'automne et le début de l'hiver). Dans la province de Catane, ces conditions sont réunies grâce à des journées bien ensoleillées et à des courants d'air frais qui coulent le long des pentes enneigées de l'Etna la nuit.
C'est pour se défendre de ce stress thermique que le fruit produit ces molécules qui une fois dans votre organisme vous aideront également à lutter contre nos rudes hivers. Et nous ne citons pas leur incroyable teneur en vitamies C, A, B1 et B2 ou encore en calcium et phosphore.
Cette combinaison de facteurs donnent à ces oranges un parfait équilibre entre sucres et acides naturels et donc un goût à la fois affirmé et raffiné. Les anthocyanes agissent comme conservateur naturel et en préservent le goût et au passage font de ces oranges un produit à forte qualité salutaire. En effet, ces molécules interviennent dans le métabolisme cellulaire et sont aujourd'hui connues pour combattre leur vieillissement et leur prolifération anormale. Elles aident donc à prévenir la formation de tumeurs, mais également les maladies dégénératives comme la maladie de Parkinson ou encore Alzheimer ainsi que les maladies cardiovasculaires.
Loin de ces considérations scientifiques qu'il nous semble important de souligner, chez Délices de Sicile nous aimons ces oranges surtout parce qu'elles sont excellentes et ravissent sans cesse nos papilles. Tout simplement !
