Vin Rouge, cépage SYRAH - Issu de l'Agriculture Biologique

Vignes : Colomba Bianca

Cette cuvée est issue d'une observation attentive du territoire et d'une sélection de vignobles particulièrement adaptés à la production de raisins de vins effervescents. L'altitude entre 500 et 600 mètres, les sols crayeux et calcaires des communes de Vita et Salemi, un climat majoritairement frais avec un bon écart de température (diurne/nocturne) et une excellente exposition au soleil, ont permis d'obtenir un vin mousseux qui reflète parfaitement son territoire avec d'excellents niveaux de qualité.

Cépage : Origine Sicile, 100% Syrah

Vue : Couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets.

Nez : Bouquet de baies (mûres) et de fleurs violettes.

Bouche : Enveloppant et pénétrant, avec une longue persistance aromatique, la saveur est celle d'un vin charpenté et bien structuré.

Conseil : Idéal à l'apéritif notamment avec de la charcuterie et des fromages ou après un repas. C'est un excellent accompagnement de viande bouillie ou de viandes cuites au four.

A servir : 16°

Bouteille de 75 cl - Alcool : 14% (contient des sulfites)

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