Vin Blanc GRILLO - Issu de l'Agriculture Biologique

Vignes : Colomba Bianca

Cette cuvée est issue d'une observation attentive du territoire et d'une sélection de vignobles particulièrement adaptés à la production de raisins de vins effervescents. L'altitude entre 500 et 600 mètres, les sols crayeux et calcaires des communes de Vita et Salemi, un climat majoritairement frais avec un bon écart de température (diurne/nocturne) et une excellente exposition au soleil, ont permis d'obtenir un vin mousseux qui reflète parfaitement son territoire avec d'excellents niveaux de qualité.

Cépage : Origine Sicile, 100% Grillo (à partir du Raisin Grillo) 

Vue : Jaune Paille intense

Nez : Bouquet floral aux notes de jasmin et de fleurs blanches. Notes de thé vert fruité (pomme verte, poire, ananas, agrumes)

Bouche : Frais, minéral, doux, équilibré et persistant.

Conseil : Idéal avec les entrées à base de poisson, ou avec des plats de viande blanche et des risottos délicats.

A servir frais, 8-10°

Bouteille de 75 cl - Alcool : 13% (contient des sulfites)

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