Pâtes à la semoule de blé. Paquet de 500g.
Production artisanale.
Ces pâtes sont produites à la main avec une farine moulue sur une pierre à basse température.
Le tréfilage se fait au bronze (méthode artisanale qui détermine la forme à la pâte), séchage lent et à basse température. Les pâtes tréfilées au bronze, sont rugueuses ce qui leur permet de mieux s'imprégner des assaisonnements et donc d'être plus savoureuses.
