Vin Blanc Mousseux extra-sec, cépage NERO D'AVOLA - Issu de l'Agriculture Biologique

Vignes : Colomba Bianca

Cette cuvée est issue d'une observation attentive du territoire et d'une sélection de vignobles particulièrement adaptés à la production de raisins de vins effervescents. L'altitude entre 500 et 600 mètres, les sols crayeux et calcaires des communes de Vita et Salemi, un climat majoritairement frais avec un bon écart de température (diurne/nocturne) et une excellente exposition au soleil, ont permis d'obtenir un vin mousseux qui reflète parfaitement son territoire avec d'excellents niveaux de qualité.

Cépage : Origine Sicile, 100% Néro d'Avola (à partir du Raisin Néro d'Avola) 

Vue : Rose Vif, et brillant

Nez : Bouquet composé de notes de fruits rouges, comme la fraise, la cerise, et la framboise.

Bouche : Saveur fraîche et délicate en bouche. Vive et harmonieuse, avec une longue et agréable persistance en bouche.

Conseil : Parfait et excellent à l'apéritif, ainsi qu'en entrée. Délicieux avec du poisson grillé pour rehausser les senteurs et saveurs de la mer. 

A servir frais, 6-8°

Bouteille de 75 cl - Alcool : 11% (contient des sulfites)

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